Laccase
Kas irLaccase?
Lakāze ir oksidāze, ko iegūst no Aspergillus oryzae, izmantojot iegremdētu šķidru fermentāciju, kam seko uzlabotas ekstrakcijas, ultrafiltrācijas koncentrācijas un attīrīšanas procesi.
|
Produkta nosaukums: |
Laccase |
|
Izskats: |
Balts pulveris |
|
Produkta smarža: |
Neliela fermentācijas smarža |
|
Enzīmu aktivitāte: |
10 000 V/g vai pielāgots |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Iepakojums: |
1 kg / maiss, 25 kg / muca |
|
Uzglabāšana: |
Vēsā, sausā vietā, prom no gaismas |
|
Derīguma termiņš: |
12 mēneši istabas temperatūrā 18 mēneši zem 15 grādiem 24 mēneši zem 0 ~ 4 grādiem |
|
Optimāla vide: |
20 grādi ~ 60 grādi ; pH 3,5 ~ 6,0 |
|
Citi ietekmējošie faktori |
Oksidētāja inhibēšanā tiek aktivizētas reducējošās vielas. |
|
Sertifikāts: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Ieteicamā deva: |
Ieteicamais pievienošanas daudzums ir 0.1 -1 kg uz tonnu. Nozaru un izejvielu atšķirību dēļ var mainīties arī konkrētais pievienošanas apjoms. |
Darbības mehānisms:
Lakāze ir vara{0}}saturoša proteāze, kas sastāv no trim komponentiem: peptīdu ķēdēm, glikokonjugātiem un Cu²⁺. Vara joni atrodas fermenta aktīvajā vietā, kur oksidācijas reakciju laikā tie sinerģiski pārnes elektronus un reducē skābekli ūdenī.
|
Produkta nosaukums: Laccase |
|
|
Preces |
Specifikācija |
|
Fiziskie dati |
|
|
Izskats: |
Pulveris ar labu plūstamību |
|
Krāsa |
Balts |
|
Smarža |
Normāla fermentācijas smaka |
|
Fermentu aktivitāte |
10 000 V/g vai pielāgots |
|
Zudumi žāvējot |
NMT 8,00% |
|
Daļiņu izmērs |
NLT 80% iztur 0,4 mm sietu |
|
Svins |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Arsēns |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Mikrobioloģija |
|
|
Kopējais plākšņu skaits |
NMT 50 000 cfu/g |
|
Koliformas |
NMT 30 cfu/g |
|
E.Coli |
Negatīvs/25g |
|
Salmonella |
Negatīvs/25g |
|
Pretmikrobu aktivitāte |
Negatīvs |
|
Uzglabāšana: Uzglabāt aizsargātā pret mitrumu (RH mazāks par 60) temperatūrā, kas zemāka par 4 grādiem. Derīguma termiņš: 12 mēneši, pareizi uzglabājot. |
|
Pārtikas rūpniecība
Lakāzi izmanto fenola vielu atdalīšanai pārtikā, lai novērstu augļu un dārzeņu apbrūnināšanu (piem., sagrieztu ābolu un bumbieru svaiguma saglabāšana); Tas katalizē polifenolu oksidatīvo polimerizāciju, lai uzlabotu pārtikas tekstūru un garšu (piemēram, dzidrinātu alu, palīdzot tējas fermentācijai).
Barības piedevas
Lakāze var pasliktināt barības anti-uztura faktorus, uzlabot olbaltumvielu sagremojamību un uzsūkšanās ātrumu, uzlabot barības garšu un samazināt audzēšanas izmaksas. Tas ir piemērots mājputnu, ūdens produktu un citu dzīvnieku barības sastāviem.
Koksnes un papīra ražošanas rūpniecība
Oksidējot koksnē esošās fenola vielas, lakāze veido polimēru aizsargplēvi, lai uzlabotu koksnes izturību pret koroziju. Celulozes balināšanai tas aizstāj tradicionālos ķīmiskos balinātājus un nodrošina zaļo balināšanu.
Tradicionālie amatniecība
Lakāze, ko izdala lakas koki, oksidē un polimerizē urushiolu neapstrādātā lakā, veidojot ūdens{0}}izturīgu un korozijizturīgu- plēvi, ko izmanto mēbeļu un amatniecības pārklāšanai.
Plaša substrāta specifika: Lakāze var tieši katalizēt dabiskos substrātus, piemēram, polifenolus un aromātiskos amīnus, padarot to piemērotu lietošanai vairākās nozarēs.
Spēcīga oksidēšanas spēja: Lakāze var sašķelt stabilas ķīmiskās saites, piemēram, C-C un C-O, efektīvi noārdot ugunsizturīgās vielas, tostarp anti-uztura faktorus.
Efektīva cikliskā katalīze: Lakāze tikai ražo ūdeni kā blakusproduktu pēc reakcijas, ar stabilu struktūru, kas ļauj atkārtoti piedalīties katalītiskajos ciklos, nodrošinot augstu katalītisko efektivitāti.
Q1: Kāda enzīmu klase ir lakāze?
Lakāze ir polifenola oksidāze, kas satur četrus vara jonus. Tas pieder pie zilās vara oksidāzes saimes un pastāv kā monomērs glikoproteīns.
Q2: Kuras baktērijas ražo lakāzi?
Lakāzes ražošanas pamatā galvenokārt ir sēnīšu mikroorganismi, tostarp Aspergillus sugas, piemēram, Aspergillus oryzae un Aspergillus niger. Šiem celmiem ir raksturīgs īss fermentācijas cikls, stabila enzīmu aktivitāte un piemērotība liela mēroga-ražošanai.
Q3: Kāda ir funkcijaLaccase?
Kā videi draudzīgs oksidācijas katalizators lakāze noārda vai pārveido mērķa vielas redoksreakciju rezultātā. Tas darbojas vieglas reakcijas apstākļos un rada tikai ūdeni kā blakusproduktu.
Populāri tagi: Laccase, Ķīna Laccase ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
Nosūtīt pieprasījumu
