1. Tas var uzlabot kuņģa -zarnu trakta toleranci, jo daudzu laktozi var sadalīt fermentācijas procesā. Laktozes deficītam piena dzeršanu ir viegli izraisīt caureja, vēdera distance un citi laktozes nepanesamības cilvēki, ja dzeramās jogurta sākuma kultūra ir ieguvums no tolerances uzlabošanas.
2. Jogurta sākuma kultūra var pielāgot zarnu mikroekoloģiju, kas ir ļoti noderīga zarnu floras uzturēšanai. Tā kā raudzētais piens satur noteiktu daudzumu probiotiku ražošanas procesā, tam ir laba regulēšanas ietekme uz zarnu mikroekoloģiju, un tādējādi tas var padarīt kuņģa -zarnu trakta funkciju jaudīgāku.